ファット・ジョー（Fat Joe 本名：ジョセ・アントニオ・カルタヘナ（Jose Antonio Cartagena）1970年8月19日-）は、アメリカ合衆国のヒップホップMC、音楽プロデューサーである。ニューヨーク州ニューヨーク市ブロンクス区出身、プエルトリコ系とキューバ系のハーフで、ラティーノ・コミュニティーを代表するラッパーである。1990年代に活躍したD.I.T.C.（Diggin' in the Crates Crew）のメンバー。名の通り巨漢であったが最近は昔と比べると明らかに痩せてきている。
